Tartelettes aux fraises

Il faut :

- Des fraises

- 1 pâte feuilleté

- 2 oeufs

- 25cl de lait

- 25g de farine

- Sucre

Recette :

- Étaler la pâte feuilleté et couper des carrés. Dans ses carrés couper a nouveau des carrés en laissant 1cm sur le bord de deux coté opposé. Piquer le fonds et faire cuire 10/15 mn au four préchauffé a 200°

- Faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et ajouté la farine.

- Faire bouillir le lait, et le verser sur la préparation. Remettre aussitôt le tout dans la casserole et faire épaissir. Laisser refroidir.

- Coupez les fraises en petit morceaux.

- Mettre de la crème pâtissière sur la pâte feuilleté et recouvrir de fraise.