Mousse de carambars au siphon

Pour accompagner la tarte au carambar que chéri me réclame s'en cesse j'ai décidé de lui faire une mousse de carambar au siphon!

Pour la recette de la tarte c'est ici =)

Pour la mousse au siphon il faut 2 choses de la crème liqide entière et 7 carambars! Et bien sur 1 siphon et une cartouche.

 

Pour la faire, il faut  faire fondre les carambars avec la crème a feux doux. Une fois fondu passer dans un chinois pour être sur qu'il n'y est pas de morceaux. Laisser reffroidir.

Une fois refroidie mettre le liquide dans votre siphon. Ajouter la cartouche en métant la tête du siphon vers le bas secouer un peux et hop au frais! 2h minimum avant de pouvoir déguster ;)

 

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