La cuisine de Sugar

27 juin 2012

Tiramisu au café

Il faut : - 250g de mascarpone - 18 spéculoos - 2 tasse a café d’express o froide - 1 càs de rhum - 60g de sucre roux - 4 œufs - Poudre de chocolat Préparation : - Mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs. - Ajouter la mascarpone à la préparation. - Dans...

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27 juin 2012

Bavarois aux fraises

Il faut : - 175ml de lait - 210 ml de crème liquides - 280g de yaourt Grec - 200g de fraises - 160g de sucre - 10g de gélatine - huile pour le moule Préparation : - Dans une casserole mettre les fraises et le sucre à cuire pendant 5/6 minutes. - Retirer...

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27 juin 2012

Gauffre

Il faut : - 80 g de beurre - 75 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 œufs - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1/4 de litre de lait Recette : - Faire fondre le beurre, et mélangez-le au sucre et au sucre vanillé. - Ajouté 2 œufs et...

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27 juin 2012

Tartelettes aux fraises

Il faut : - Des fraises - 1 pâte feuilleté - 2 oeufs - 25cl de lait - 25g de farine - Sucre Recette : - Étaler la pâte feuilleté et couper des carrés. Dans ses carrés couper a nouveau des carrés en laissant 1cm sur le bord de deux coté opposé. Piquer...

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27 juin 2012

Bavarois au chocolat

Ingrédient : - 600ml de lait - 6 jaunes d’œufs - 180g de sucre - 12g de gélatine - 120g de crème - 20g de cacao - 80g de chocolat Recette : - Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - Faire tiédir le lait, et ajouter...

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27 juin 2012

Duo de mousse et framboise

Un petit dessert frais et délicieux pour les gourmands! Il faut: - 100 g de chocolat noir - 3 œufs - 250 g de framboises - sucre en poudre - 100 g de chocolat blanc - 20 cl de crème fraîche liquide La recette: - Faite fondre le chocolat noir coupé en...

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17 mars 2012

Gâteau de crêpe au chocolat

Je sais pas si vous êtes gourmand... Mais moi oui! Un soir j'ai eu un gros coup de tête une grosse envie de gâteau de crêpe! Hop aussitôt dit aussitôt fait!! Il vous faut: La pâte à crêpe : - 500g de farine - 6 oeufs - 1L de lait - 1 bouchon de rhume...

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17 mars 2012

Suprème aux 3 saveures

Un dessert léger et gourmand avec 3 saveurs! Une première couche - un suprême d'amande Une seconde couche - Un croquant au pralin Une troisième couche - une mousse légère au chocolat Un trio de saveur à ne pas rater! Il vous faut: Suprême d'amandes :...

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1 mars 2012

Crème anglaise

Une bonne crème anglaise légère pour accompagner vos dessert! Il vous faut: - 4 jaunes d'oeuf - 50 g de sucre - 50 cl de lait demi-écrémé - 1 cuillère à soupe de maïzena Préparation: - Porter à ébullition le lait. - Dans un saladier, fouetter les jaunes...

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1 mars 2012

Sauce chocolat

Une bonne sauce au chocolat bien tiède pour accompagner un bon brownie!! Il vous faut: 200g de chocolat 20g de beurre 125ml de crème préparation: - Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. - Une fois le tout fondue ajouter la crème. -...

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