Chouquettes

En tant que grande gourmande quand j'ai des envies.. Je ne les est pas cas moitié ... Et j'ai eu ma période chouquettes... J'ai essayer plusieurs recette et celle ci est la seule jusqu'à présent qui me plait!

Ingrédients:

- 4 œufs                                             - 125 ml de lait

- 125 ml d’eau                                  - 1 bonne càs de sucre

- 1 pincée de sel                                - 80 gr de beurre

- 125 gr de farine                             - sucre perlé

Recette:

* Four préchauffé à 180°c.

- Dans une casserole, mettre l’eau, le lait et le sel. Y ajouter le beurre et le sucre et porter à ébullition.

- Retirer du feu, ajouter la farine d’un coup et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.

- Remettre un peu la casserole sur feu doux pour assécher la pâte.

- Hors du feu, incorporer les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout afin que l’oeuf s’incorpore bien à la pâte.

- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas à et les parsemer de sucre. Enfourner et cuire environ 30 minutes.