La cuisine de Sugar

27 juin 2012

Samoussas jambon fromage

Ingrédients : - feuilles de brick - 2 tranches de jambon - 150 g de gruyère râpé - 10 cl d'eau - 4 cuillères à soupe de farine Préparation : - Coupez les feuilles de brick de façon à faire des bandes (Attention les feuilles ne doivent pas être sèches,...

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27 juin 2012

Feuilleté de chèvre

Ingrédients : - 1 bûche de fromage de chèvre - 1 pâte feuilletée - 1 jaune d'oeuf Préparation : - Couper la bûche en 8 rondelles égales. - Avec un verre, couper des ronds dans la pâte feuilletée. - Poser chaque rondelle de fromage sur un rond de pâte...

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27 juin 2012

Poulet Yakitori

Il faut : - 3 blancs de poulet - 60 ml de mirin - 125ml de sauce soja - 1 càs de sucre Préparation : - Couper le poulet en morceaux - Mélanger la sauce soja, le mirin et le sucre et mettre à trempé la viande dans le mélange. - Les enfiler sur des piques...

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27 juin 2012

Tiramisu au café

Il faut : - 250g de mascarpone - 18 spéculoos - 2 tasse a café d’express o froide - 1 càs de rhum - 60g de sucre roux - 4 œufs - Poudre de chocolat Préparation : - Mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs. - Ajouter la mascarpone à la préparation. - Dans...

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27 juin 2012

Bavarois aux fraises

Il faut : - 175ml de lait - 210 ml de crème liquides - 280g de yaourt Grec - 200g de fraises - 160g de sucre - 10g de gélatine - huile pour le moule Préparation : - Dans une casserole mettre les fraises et le sucre à cuire pendant 5/6 minutes. - Retirer...

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27 juin 2012

Wooties au nutella

Il faut : - 100g de beurre - 150 de sucre roux - 1 œuf - 1/2 sachet de levure - du nutella - 110g de farine Préparation : -Au batteur mélanger l’œuf et le sucre, ensuite ajouter le beurre (préalablement fondue au micro onde) - Ajouté la levure et la farine...

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27 juin 2012

Gauffre

Il faut : - 80 g de beurre - 75 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 œufs - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1/4 de litre de lait Recette : - Faire fondre le beurre, et mélangez-le au sucre et au sucre vanillé. - Ajouté 2 œufs et...

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27 juin 2012

Tartelettes aux fraises

Il faut : - Des fraises - 1 pâte feuilleté - 2 oeufs - 25cl de lait - 25g de farine - Sucre Recette : - Étaler la pâte feuilleté et couper des carrés. Dans ses carrés couper a nouveau des carrés en laissant 1cm sur le bord de deux coté opposé. Piquer...

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27 juin 2012

Meringues

De bonne meringues ferme a l’inter-rieur et moelleuse a l'extérieur! Il faut : - 4 Blanc d’œufs - 250g de sucre - noix de coco (facultatif) Recette : - Faire monter les blancs en neige et ajouter petit à petit le sucre. - (facultatif) Faire moitié nature,...

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27 juin 2012

Bavarois au chocolat

Ingrédient : - 600ml de lait - 6 jaunes d’œufs - 180g de sucre - 12g de gélatine - 120g de crème - 20g de cacao - 80g de chocolat Recette : - Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - Faire tiédir le lait, et ajouter...

Posté par Rat-ion gourmand à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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